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	<title>Gabi Gradim, chef de cozinha</title>
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	<description>Culinária, gastronomia, receitas e dicas sobre cozinha.</description>
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		<title>7 Cereais para o sensei</title>
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		<pubDate>Mon, 17 Jan 2011 02:37:15 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gabi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Quanto tempo, não? Acho que devo começar pedindo sinceras desculpas pela ausência. Mas se a saudade de postar algo por aqui é legítima, os motivos que me mantiveram afastada também são: trabalho, trabalho e mais um pouquinho de trabalho. Não, não estou reclamando&#8230; Muito pelo contrário. Mas é que realmente sinto-me feliz agora que posso [...]]]></description>
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		<title>Minestrone à la Gab</title>
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		<pubDate>Sun, 22 Aug 2010 01:39:39 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Antes que o inverno se vá, vou encerrar a série de sopas com algo robusto e poderoso. O minestrone é uma substancial e democrática sopa italiana que pode ser feita com os ingredientes que você preferir. Particularmente, prendo-me a alguns princípios: deixá-la divertida (com muitas cores e cortes diferentes) compor com carne (vermelha, qualquer uma [...]]]></description>
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		<title>Pappa al Pomodoro</title>
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		<pubDate>Sun, 04 Jul 2010 17:36:11 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Aprendi a fazer esta sopa com a Paola Carosella na época em que trabalhei no saudoso Julia Cocina. A Paola, com todo seu romance e bom gosto, era a proprietária e comandava aquela cozinha de forma absolutamente magistral. Trabalhar com essa mulher, mudou minha maneira de ver a cozinha de um restaurante e me deixou [...]]]></description>
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		<title>Escabeche de sardinha</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Jun 2010 08:14:34 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gabi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Escabeche é um tipo de marinada onde o produto é cozido e, em seguida, imerso em conservantes naturais (açúcar, um tipo de ácido &#8211; vinagre ou limão &#8211; e azeite). Tem uma vida longa, pois essa imersão evita sua oxidação. A receita a seguir é deliciosa e funciona maravilhosamente bem como entrada. Por conta disso, [...]]]></description>
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		<title>Sopa: entre os top 10 do inverno</title>
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		<pubDate>Thu, 17 Jun 2010 03:59:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gabi</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Sou uma pessoa friorenta e o inverno paulistano, quando chega, me faz sofrer um pouco. Mas algumas coisas compensam esse gelo todo e as sopas estão entre os top 10 dessa lista. Pra mim, num dia frio, não existe comida mais reconfortante. Elas são, provavelmente, o alimento cozido mais antigo de que se tem notícia. [...]]]></description>
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		<title>- Muito prazer, Nemesis!</title>
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		<pubDate>Mon, 24 May 2010 01:12:41 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Até onde sei, a Nemesis de Chocolate foi inventada no famoso The River Cafe, em Londres. Nunca fui ao River, mas pretendo ir em breve. Trata-se de um restaurante fundado em 87 e por onde já passaram alguns dos principais chefs de cozinha da atualidade. E acontece que a Nemesis é a sobremesa mais tradicional [...]]]></description>
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		<title>Na televisão, eu</title>
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		<pubDate>Sun, 23 May 2010 23:09:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Oi Gabi tudo bem? Meu nome é Renata e sou produtora do programa Manhã Maior, da Rede TV. Entrei no seu site e achei bem interessante. Que você acha de vir ao programa ensinar uma receita fácil e gostosa para o almoço dos nossos telespectadores? Depois do susto e do frio na barriga, disse a [...]]]></description>
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		<title>Revista Época</title>
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		<pubDate>Tue, 30 Mar 2010 02:38:46 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Hoje não tem dica e nem receita. ;-) Passei aqui rapidinho pra registrar que fiquei super feliz com a nota que saiu na Revista Época desta semana. Bem bacana ver o trabalho reconhecido e divulgado. Fica aqui, portanto, um mega agradecimento à Laura, da Época, que me entrevistou. É nóis na fita, mano!]]></description>
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		<title>O perrengue e o sal que dessalga</title>
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		<pubDate>Mon, 29 Mar 2010 05:26:18 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Olá, pessoas! Faz um tempo que não consigo postar por aqui. Sei que parece desculpa pronta, mas realmente fiquei completamente tomada pelo trabalho nesses últimos dias. Hoje vou pôr aqui uma receita deliciosa de kibe de abóbora com carne seca, mas antes vou contar uma história. Um desses eventos que me deixou sem tempo pra [...]]]></description>
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		<title>TAPIOCA 2, “tapas pra começar”</title>
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		<pubDate>Fri, 12 Mar 2010 12:33:34 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Primeiramente, devo dizer que fiquei bem feliz com o sucesso do primeiro post sobre tapioca. Um monte de gente bacanérrica deu um super feedback e isso foi realmente legal. O blog é novo e, com essa participação toda, fico com vontade de postar mais. =) E eu juro que não fazia ideia de que tanta gente [...]]]></description>
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