Desde que resolvi sair do restaurante onde trabalhava como chef de cozinha, em setembro de 2009, dediquei-me à pesquisa. Comprei livros, preparei pratos novos, testei técnicas que não conhecia, descobri ingredientes e observei como eles se comportavam.

Mas, sobretudo, me diverti. Cozinhei pra mim, pro meu marido, pra amigos e até pra desconhecidos que convidei a opinar sobre minha comida. Diversas pessoas participaram com suas bocas, fome e boa companhia. Agradeço a elas.

Este espaço é uma tentativa de dividir o que faço com outras pessoas. Dizer o que penso, divulgar meu trabalho e, quem sabe, inspirar alguém a entrar na cozinha e aventurar-se por esse delicioso universo de cores, aromas, sabores e texturas.

Bem, acho que é isso. Divirta-se. =)